1. 蛋糕卷发型怎么扎好看

以下是蛋糕卷拉花的一种简单做法：

材料：

- 4个鸡蛋

- 80克细砂糖

- 80克低筋面粉

- 适量的奶油馅、水果等填充材料

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器或手动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，形成稠密的蛋液。

3. 将低筋面粉过筛后，分次加入到蛋液中，用切拌刀轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。

4. 在烤盘上铺上一层烤纸，将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀平均抹平。

5. 将烤盘轻轻敲击几次，以去除气泡。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，弹性有弹性。

7. 取出烤好的蛋糕，将其倒扣在一块干净的烤纸上，轻轻剥离底部的烤纸。

8. 在蛋糕上均匀涂抹奶油馅、果酱或其他填充材料。

9. 从短边开始，将蛋糕慢慢卷起来，用烤纸包裹住，放入冰箱冷却30分钟至1小时，以使蛋糕卷保持形状。

10. 取出冷却好的蛋糕卷，将其切成适当的厚度即可享受。

2. 蛋糕卷发型怎么扎好看女

用料:

鸡蛋3个

低粉60克

砂糖20克（蛋黄）

无味植物油20克

牛奶45克

抹茶粉6克

砂糖30克（蛋白)

淡奶油220克

抹茶粉3克（淡奶油）

砂糖20克（淡奶油的1/10）

即食蜜红豆70—100克

抹茶蛋糕卷的做法:

步骤 1

1、准备4个打蛋盆。

2、蛋白和蛋黄分别装入无油无水的打蛋盆中，装入蛋白的打蛋盆送冰箱冷冻。

3、低粉和抹茶粉称重混合，最少要过筛两遍。

4、烤箱预热180度（实际烘烤温度170度）。

5、打奶油的空盆放冰箱冷冻降温。

6、剩下一个空蛋盆，用来装过筛后的蛋黄糊。

步骤 2

1、装蛋黄的打蛋盆中依次加入砂糖，植物油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化，无规则搅拌大约1分钟，表面出现一层泡沫就好。

2、倒入过筛好的低粉和抹茶粉，用蛋抽快速无规则搅拌至无干粉状。

3、把混合好的蛋黄糊过筛到另一个干净的打蛋盆中，至此得到非常细腻，均匀，无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

1、蛋白冷冻到边缘有一层薄冰的状态，如果前面操作时间长，蛋白冷冻过头也没事，拿出来稍微回温一下就好。

2、砂糖分3次加入蛋白里，第一次加1/2，中速打至无粗泡，加入剩下的砂糖的1/2，中速打至蛋白略微出现纹路，加入剩下的砂糖，低速贴着蛋盆打至7分发，打蛋头从盆底慢慢提起，拉出的蛋白霜出现个大弯，就好了。

注:冷冻好的蛋白不容易打过，全程中低速，尤其最后一定要低速觉打，得到的蛋白霜会非常细腻，稳定，在之后混合的过程中不容易消泡。蛋黄糊和蛋白霜的状态非常重要，基础的东西要做到位。

步骤 4

1、将1/3蛋白霜用刮刀刮入蛋黄糊中，翻拌均匀。

2、再将蛋糊全部倒入蛋白霜中，用翻拌的手法拌匀。

注:稳定的蛋白霜和细腻的蛋黄糊非常好混均匀，中途刮一次盆边，整个过程动作要快速，大胆，轻盈，不用担心蛋白消泡的问题，最后得到的面糊细腻，有光泽，提起后呈飘带状掉落

步骤 5

1、烤盘垫油布（油纸，硅胶垫，不垫东西都行，油布可以重复利用，也方便操作）。

2、将拌好的面糊，从20cm高度倒入烤盘，用倾斜烤盘的方法，让面糊自然流淌均匀分布整个烤盘中（这样表面非常光滑，无痕迹，做正卷好看）。用手在烤盘背面轻拍几下就好。

注、状态好的面糊，不会有很多气泡，千万不要多次大力震烤盘，底部反而会混入更多的空气。

步骤 6

将烤盘送入烤箱中层，调整烤箱温度170度，烤14—16分钟（170度为实际温度，烤箱中温度计的温度）想要毛巾面烤14分钟就好，想要表面不掉皮就开热风功能多烤2分钟，蛋糕卷千万不要烤过，整体湿润不粘手为最佳状态。

烤制过程中可以把打蛋头清洗擦干，与一会要打奶油的打蛋盆放在一起降温。

烤好后将烤盘在台面上轻震两次，震出热气，然后不要动，就连同烤盘一起晾凉，（完全不需要倒扣）此时可以开始准备内馅了。

步骤 7

淡奶油称重加入抹茶粉和砂糖，全程高速打至10分发，一定要确保打到10分发，稍微打过一点也没问题，打好后加入蜜豆混合均匀，放冰箱冷藏待用。

因为打蛋盆和打蛋头都提前冷冻降温了，奶油会很好打发，全程高速贴盆打就可以。

步骤 8

此时蛋糕卷应该冷却到温热不烫手的状态，连油布一同取出，倒扣在一张油纸上，慢慢撕开油布。把你想要做表面的那面朝下。

步骤 9

蛋糕尾部斜切，奶油涂抹均匀，1/3处抹出一个小山峰，斜切部位不抹奶油。

步骤 10

用擀面杖和直尺辅助卷，最开始提起的前端部位压在小山峰上，向身体方向轻压，压实压紧，之后提起擀面杖，连同油纸顺势将蛋糕卷全部卷完，调整蛋糕卷的形状，放冰箱冷藏1小时定型。

步骤 11

1小时后取出蛋糕卷，取一把锋利的刀，泡热水，擦干，切掉边上1cm左右，刀垂直蛋糕卷，用拉锯的方法，一点一点锯到底部。

步骤 12

最后修饰，用切下来的奶油填补切面空洞部位，抹刀泡热水，擦干，在侧面由下至上抹一下，把奶油抹平，再用厨房纸轻轻擦掉粘在蛋糕体上的奶油，就会得到一个漂亮干净平整的切面。

3. 蛋糕卷发型中长发

主料

鸡蛋5个

牛奶50g

玉米油50g

低粉60g

细砂糖60g

辅料

法芙娜可可粉2g

1. 牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打均匀。

2. 筛入低粉。

3. 用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

4. 加入5个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

5. 用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

6. 蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬，不然卷的时候会裂。

7. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。

8. 用蛋抽或刮刀快速拌匀。

9. 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，快速的翻拌均匀。

10. 倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）

11. 2克的可可粉，加入适量的蛋糕糊拌匀。

12. 把可可糊装入裱花袋，横或竖挤在原味蛋糕糊上，用牙签来回的划。

13. 烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参），几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）

14. 蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。

15. 用刀切块。

16. 摆盘享受

4. 蛋糕卷发怎么卷视频

蛋糕卷底部湿润应该是水加多了

5. 蛋糕卷发型怎么扎好看图片

1.

首先,保证蛋糕做的不是太个性的前提下,选一个比较干净的背景,要纯色的。

2.

餐具衬托 不要忽略小细节,比如小叉子和盘子的摆放。衬托与对比使平凡的事物变的妙趣非凡

3.

近距离细节展示 凑近拍摄目标,可以展示蛋糕更精细的食材部分,让其更有趣耐人寻味

4.

纹理 充分展示蛋糕的层次感,展示每一层不同的味道

6. 蛋糕卷头发图片

材料：

- 鸡蛋4个

- 低筋面粉50克

- 细砂糖50克

- 牛奶40克

- 玉米油40克

- 香草精少许

步骤：

1. 将鸡蛋分离，分别放入两个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现出稠密的泡沫状。

2. 在另一个碗中筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉颗粒。

3. 将牛奶和玉米油混合，搅拌均匀，然后倒入鸡蛋糊中，再次搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面，放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤制20-25分钟，直到蛋糕表面呈现出金黄色且蛋糕体膨胀。

5. 取出烤好的蛋糕，放在烤盘上，用刀切去蛋糕边缘，将蛋糕平铺在烤盘上。

6. 将烤好的蛋糕表面涂抹上适量的奶油酱或者果酱，然后将蛋糕卷起，用刀切成适当大小的卷状，即可食用。

戚风千叶蛋糕卷是一种简单易做、美味可口、营养丰富的蛋糕，适合家庭制作和食用。

7. 蛋糕卷发型适合的脸型

蛋糕裙适合配可爱少女发型。1.蛋糕裙是一种甜美可爱的服饰，搭配可爱少女发型可以根据气质和年龄更好地展现自己，也更符合蛋糕裙本身的风格。2.相较其他类型的发型，可爱少女发型更能够突出裙子的甜美气质，给人留下清新可爱的印象。3.同时，可爱少女发型具有种年轻活泼的特点，与蛋糕裙的时尚感相互呼应，使整体搭配更加得体。

8. 蛋糕卷发型图片短发

有很多啊，有些细微的变形，不会每个造型都给命名，比如波波头，童花头，锅盖头，梨花头，蘑菇头，学生头，小卷短发，大卷短发，空气卷短发，蛋糕烫短发，齐耳短发，沙宣头，爆炸头，不对称短发，超短发，很多不是专属名词，不过你带比划的话理发师能懂。

9. 蛋糕卷发型怎么扎好看又简单

用料

鸡蛋 6只

黄油 65g

低筋面粉 105g

牛奶 105g

砂糖 60g（可增加）

淡奶油 200g

砂糖 20g

醋 几滴

盐 0.8g

海绵蛋糕卷卷的做法

黄油放小奶锅里，小火加热到沸腾，关火，立即倒入低筋面粉拌匀

分次加入牛奶拌匀

分次加入一个全蛋、五个蛋黄拌匀

剩下的蛋清放入无油无水的打蛋盆，加醋和盐打发，分次加砂糖，中速打发到湿性发泡，表面光亮

蛋白霜放一团到奶锅和面糊拌匀，在把面糊倒入打蛋盆，拌匀。烤盘铺油纸

面糊入烤盘，放入事先预热的烤箱，170度20分钟。烤好取出轻震烤盘，油纸和蛋糕一起取出，散去热气后，把边缘的油纸与蛋糕分开，上面铺微湿的纱布保湿

蛋糕片晾凉后，上面放一张油纸，翻转

淡奶油和砂糖打发到十分发

蛋糕片的边缘切掉（比较硬，卷会裂）。远端（将卷在外面的边）斜切，以便塑形

奶油霜图在蛋糕片，在离内侧边约2-3cm堆成一条奶油小山丘，其余地方薄。和下面的油纸一起卷，蛋糕片两条边对叠在一起后，保持一会儿定型，再油纸卷成卷，尽量卷紧，放冰箱冷藏定型后切件

小贴士

卷的过程叙述有些多，操作其实很简单

10. 蛋糕卷发型怎么扎好看视频

材料（11.5x13寸）:

蛋糕胚：鸡蛋5个，玉米油70克，牛奶60克，低筋面粉90克，白醋或柠檬汁5克，白砂糖40克（小高姐55克）

奶油：淡奶油185克，白砂糖20克（小高姐35克）

做法：

蛋黄、牛奶、玉米油拌匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀

2蛋白中加入白醋打发，分三次加入白砂糖，打发至直立向上的小弯钩

3翻拌法分三次将蛋白糊和蛋黄糊混合

倒入烤盘抹平，深度大概1cm，可以根据自己喜好，轻震几下后送入烤箱，水浴法160°,30min左右

5取出后晾15min左右，趁有余温的时候像给他卷个开头，然后送入冰箱冷藏15min左右让他定形，这步不能省！如果完全凉了再卷会开裂，一出烤箱就卷会回缩！哪一面朝上我觉得没讲究

混合奶油和白砂糖，记得提

前把打蛋器头放在冰箱降温，奶油怕热）7拿出蛋糕胚，抹上奶油，小心地卷起来就行啦，然后送入冰箱冷藏2小时，就可以享受瑞士卷啦