1. 蛋糕卷发怎么卷视频

我现在手上有两个匹奇的产品，一个是之前买的蛋糕卷卷发棒，还有一个是最近买的蒸汽直发器，我是觉得是挺好用的啦。产品的质感也会比较好，发型保持的时间也还可以。

2. 蛋糕卷手法怎么卷

材料

【面糊材料】

白糖:40克，水:20克，油:75克，牛奶:50克，炼奶:30克，低筋面粉:110克，粟粉:30克，枺茶粉:15克，蛋黄:6个

【蛋白霜材料】

蛋清:6个，白糖:90克，柠檬汁:5~6滴

做法

1、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。

2、白糖、水、牛奶、炼奶混合搅拌均匀。

3、加入过筛的枺茶粉、粟粉轻柔搅拌均匀。

4、再加入蛋黄拌均匀即可。

5、蛋清里加入白糖、柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可。

6、打好的蛋白霜将一半加入面糊中，用刮刀拌均匀。

7、把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，继续拌均匀。

8、把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊表面抹平。

9、放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟，

10、蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散。

11、把蛋糕卷切5个125px长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉即可。

3. 蛋糕卷发型怎么卷视频

以下是天使蛋糕卷的商用配方：材料：- 110克低筋面粉- 110克细砂糖- 4个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄- 1/4茶匙盐- 1/4茶匙塔塔粉- 2汤匙植物油- 1茶匙香草提取物- 2汤匙水填充：- 250克鲜奶油- 2汤匙糖粉- 1茶匙香草提取物步骤：1. 预热烤箱至摄氏180度。准备一个15x10英寸的烤盘，底部铺上烤盘纸。2. 在一个大碗中，将蛋黄、细砂糖、水、植物油和香草提取物混合搅拌均匀。3. 在另一个干净的大碗中，将蛋白、盐和塔塔粉打发至硬性发泡。4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，轻轻拌匀。5. 将打发的蛋白以三次分次加入面糊中，每次都用切拌的方式搅拌均匀。6. 将面糊倒入预备好的烤盘中，用刮刀平整表面。7. 将烤盘轻轻在桌面上震动几次，以去除空气泡。8. 将烤盘放入烤箱中，烘烤15-18分钟，或者直到蛋糕表面金黄色，并且弹性有回弹感。9. 烤好后，将蛋糕卷连同烤纸一起轻轻倒扣在一块干净的烤盘纸上，立即轻轻剥离底部的烤纸。10. 在剥离烤纸的同时，将蛋糕卷和烤盘纸一起从短边开始慢慢卷起。卷得越紧，卷的效果越好。11. 将卷好的蛋糕卷放置在一块干净的烤盘纸上，用湿布盖住，放置冷却。12. 在蛋糕完全冷却后，将鲜奶油、糖粉和香草提取物混合在一起，打发至中性硬性状态。13. 将蛋糕卷展开，均匀地涂抹上打发的鲜奶油。14. 轻轻滚起填充好的蛋糕卷，用保鲜膜包裹好，冷藏至少1小时。15. 取出蛋糕卷，切成适合的大小，即可享用。希望这个商用配方对您有所帮助！

4. 蛋糕卷法视频教程

准备：普通水果刀一把（最好比较锋利的）干净砧板一个

步骤：

1、先把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。

2、把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。

3、然后把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖是略向上倾斜的，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，也是不要切太深。

4、再把刀转到外侧面，重复2的动作。

5、把刀转到内侧面，重复3的动作

6、这个时候蛋糕卷差不多要切断的，就把刀转到和砧板平衡的位置，轻轻用力把蛋糕片切断。

5. 蛋糕卷的卷发视频

用料 低筋面粉 40克 幼砂糖 40克 牛奶或水 40克 鸡蛋中等大小 4个 玉米油 40克 夹馅 奶油 300克 奥利奥饼干碎 30克 幼砂糖 25克 盐 1.5克 奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法

蛋黄、蛋清分开 ，先制作蛋黄糊，蛋黄、牛奶或水、玉米油做乳化拌好，筛入低筋粉拌均 ，蛋清打至湿性发泡分三次加入幼砂糖，将一大勺蛋清和蛋黄糊拌均后，再全部倒入剩下的蛋清盆里抄底拌均

28*28三能金盘 铺好油布倒入拌好的蛋糕糊 将烤盘四角分别倾斜铺均蛋糕糊 震出大气泡

烤箱提前170预热 烤25分钟 做正卷烤得时间长一些可以防止粘掉皮

烤好拿出震出热气

放温不烫手连同油布取出 撕下油布正面向上放至油纸上降温

奶油夹馅材料

糖、盐倒入奶油打发 打好奶油将饼干碎倒入打均

打好的咸奶油

抹好奶油借助擀面杖卷起油纸卷成O字卷 手捏住油纸先定型十秒钟 然后放冰箱冷藏半小时以上定型 拿出切掉两边就ok啦

自己一个人卷拍不了卷的过程 网上有好多卷蛋糕卷的视频和教程 可以搜着看一下

好好享用吧 真的很好吃